| Uva | 100% Primitivo, Puglia I.G.P. Rosato |
|---|---|
| Gradazione | 13% vol. |
| Vinificazione | Macerazione delle uve per 24 ore a 7°C, pressatura soffice delle bucce e decantazione del mosto a freddo. La fermentazione è lenta e costante ed è condotta a una temperatura di 16-18 °C. |
| Maturazione e affinamento | Affinamento sur lie per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese. |
| Premi | Medaglia Argento Vinum 2021 |
Vini rosati
Primitivo Rosato
Al naso, complessa frutta rossa matura e fresca (ciliegia e amarena), con note agrumate e floreali. Al palato è fresco, minerale e sapido, supportato da una buona acidità. Finale morbido.. Si abbina a carpaccio di salmone e carni bianche.
11,90 €
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