| Uva | Aglianico blanc de noir, Puglia IGP |
|---|---|
| Gradazione | 12° vol. |
| Vinificazione | Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (15-17°C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia fine in acciaio per 3 mesi. |
| Maturazione e affinamento | Metodo Classico in bottiglie con affinamento sui lieviti per un minimo di 36 mesi. |
Spumanti
Metodo Classico | Spumante Brut Millesimato
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso rivela un delicato sentore floreale con note di pasticceria e crosta di pane. Spuma cremosa con perlage fine e persistente. Si abbina perfettamente a piatti di pesce a tutto pasto.
19,90 €
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